Organizado por la Cofradía del Queso de Cantabria, el Concurso Internacional de Quesos Azules celebrado en el Restaurante Zacarías de Santander, está considerado uno de los más importantes del mundo. En esta edición han participado un total de 46 quesos azules, procedentes de Cantabria y Asturias, así como italianos, daneses, ingleses, suizos y franceses.
Melchor Bosch, Gran Escribano de la Cofradía, reconoció que la decisión fue difícil y " como los quesos cántabros son tan buenos, y es normal que resulten ganadores, el jurado tiene que estar compuesto por varios jueces extranjeros para que no haya especulaciones a la hora de proclamar al ganador.
" La cata puede ir acompañada de cualquier bebida, tanto de vino como cerveza, a lo que cada uno esté habituado" explica el Gran Escribano. " Siempre se acompaña de pan y de manzana y tenemos en cuenta la textura, el sabor y el olor".

********************   GANADORES  ********************
                            Edición XXII  -  29 ABRIL 2006

 1º -  Isidora Díaz de Arenas de Cabrales ( Asturias )         D.O. CABRALES
 2º -  Javier Campo de Tresviso ( Cantabria )              D.O.PICON-BEJES-TRESVISO
 3º -  Pedro Díaz de Tielve  ( Asturias )                D.O.CABRALES

Enhorabuena a todos
                                                              La Artesa de Cantabria.